

来源:融水县市场监督管理局
发布日期: 2025-01-26 15:55 | 作者: 黄颖媚 周泉
近日,位于安陲乡江门村乡村振兴产业园内的广西青云峰山泉水有限公司举行揭牌仪式。为了确保山泉水生产的质量与安全,保障消费者权益,融水苗族自治县市场监督管理局积极发挥职能作用,深入生产企业,对其生产线进行专业指导,助力山泉水产业健康可持续发展。
走进广西青云峰山泉水有限公司的生产车间,崭新的生产设备整齐排列,清澈的山泉水在管道中缓缓流淌。然而,在企业建设初期,生产线的规划、布局,设备采购、产品的标准化生产管理,企业面临着诸多技术和规范方面的困惑。县市场监管局得知情况后,迅速组织专业技术人员和监管骨干成立指导小组,主动上门服务。
一是严格标准把控,从源头保障质量。山泉水的质量首先取决于水源。市场监管局的工作人员深入到水源地,实地考察水源的保护情况。他们详细检查了水源地周边的环境保护措施,包括是否存在污染源、防护设施是否完善等。工作人员向企业强调:“水源是山泉水生产的生命线,必须确保水源不受任何污染。”在市场监管局的指导下,企业加强了对水源地的监控和管理,设置了更严格的防护区域,安装了水质在线监测设备,实现了对水源水质的实时监测。
在生产环节,从原水的过滤、净化到成品水的灌装、包装,每一个步骤都有着严格的标准。指导小组依据国家相关标准,对生产线的工艺流程进行了细致梳理。针对原水的预处理过程,工作人员对企业使用的水过滤设备、空气净化系统、全自动灌装机等进行了检查,确保在干净卫生的工况环境下能够有效去除水中的杂质、异味和有害物质。“过滤设备的滤芯要定期更换,这关系到水质的纯净度。”工作人员耐心地向企业技术人员解释道。在灌装环节,重点检查了灌装车间的空气净化系统、灌装设备的清洁消毒情况,防止在灌装过程中引入微生物污染。
二是规范生产管理,提升企业运营效率。除了质量标准的把控,市场监管局还注重对企业生产管理的规范指导。在企业的生产车间,到处可以看到指导小组留下的痕迹。他们帮助企业建立健全了生产管理制度,涵盖了人员卫生管理、设备维护保养、生产过程记录等多个方面。
在人员卫生管理方面,指导小组要求企业为员工配备专门的工作服、工作帽和口罩,并设立了员工健康检查制度,确保直接接触山泉水生产的员工身体健康,无传染性疾病。同时,还对员工的洗手消毒流程进行了规范,在车间入口和关键操作岗位设置了洗手消毒设施,并张贴了详细的操作指南。
设备维护保养对于保证生产线的稳定运行至关重要。市场监管局的工作人员根据设备的类型和使用频率,为企业制定了详细的设备维护保养计划。指导企业建立设备档案,记录设备的购置日期、维修情况、保养周期等信息。“设备就像战士手中的武器,只有保养好了,才能在生产战场上发挥出最大的作用。”一位工作人员形象地比喻道。
三是加强安全意识,守护消费者权益。山泉水的质量安全直接关系到消费者的健康。市场监管局将食品安全意识的灌输贯穿于整个指导过程中。他们组织企业员工开展食品安全培训,通过播放食品安全事故案例视频、讲解相关法律法规等方式,让员工深刻认识到食品安全的重要性。
在标签标识方面,市场监管局对山泉水产品的标签进行了严格审查。要求标签必须符合《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的规定,需准确标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、执行标准等信息。“标签标识是消费者了解产品的窗口,必须真实、准确、完整。”工作人员说道。针对企业在标签设计中存在的一些不规范问题,如字体大小不符合要求、应当标注的内容没有标注等,一一进行了纠正。
通过县市场监管局的精心指导,广西青云峰山泉水有限公司的生产线逐渐走向规范化、标准化。企业负责人感慨地说:“多亏了市场监管局的指导,让我们少走了很多弯路,在保证产品质量的同时,也提高了企业的竞争力。”目前,该企业生产的山泉水已经开始投放市场,受到了当地消费者的欢迎。
县市场监管局的相关负责人表示,将继续关注地方特色产业的发展,加强对地方特色产业企业的监管和服务,为地方特色产业的发展保驾护航,让融水的地方特色产业走向更广阔的市场,成为一张亮丽的地方名片。