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来源:融水县市场监管局
发布日期: 2024-08-30 16:25 | 作者: 陈兆军 潘玉盆
为进一步提升辖区餐饮服务质量,8月30日,融水苗族自治县市场监管局举办承接宴席酒店、景区餐饮服务单位落实食品安全主体责任培训会,辖区内共50余家餐饮服务单位食品安全管理人员参加培训。
培训会上,融水市场监管局执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规、标准要求,以日常检查发现风险隐患问题和以案说法为切入点,围绕场所卫生、食品进货查验、人员健康管理、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、应急处置等内容进行了全面讲解,同时就制止餐饮浪费相关标准进行了宣贯,并向参会人员发放宣传资料共100余份。会议要求各餐饮服务单位严格落实“日管控、周排查、月调度”等相关管理制度,落实落细食品安全主体责任,助推全域旅游经济发展。
通过培训,进一步增强了餐饮服务单位诚信守法意识,提高了餐饮服务规范化管理水平,为保障群众“舌尖上的安全”夯实基础。